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みどりの森通信
仙台市青葉区柏木にある認定こども園です
枝元先生の講演会でした。
今日は母の会主催の講演会でした。講師は料理研究家の「枝元なほみ先生」です。枝元先生といえば、「ひとりでできるもん」のえだもんですよね~。今日の講演会ではとうもろこしご飯を作ったりしながら、遺伝子組み換えの食品のこわさ等を伝えて下さいました。ごちそうを食べ続けている私たちですが、それは実は今目の前にいる子どもたちが将来食べるであろう食料を食べていると考えますというお話しには本当に深くうなずきました。飽食の時代...なんて言葉も随分前から言われてますが、飽食で贅沢な食事の一方冷蔵庫にはビールとペットボトルだけ、お湯も沸かしたことがないという若い男性の話しもされていて、本当に食べるものって旬の素材を使ったシンプルな物がごちそうなんじゃないない?っていうメッセージを頂いたと思います。旬のトウモロコシの芯まで入れてただご飯と一緒に炊くとうもろこしご飯こそ、その神髄なんじゃないかなと感じました。
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[2018/09/12 11:28] | 未分類 |
少しだけ秋の気配。美味しいものがいっぱいです。
栄養士のえみ先生はとても真面目な先生です。やかましに転勤になった厚美先生と相談しながら給食を立ててますが、厚美さんが「みりん干しなんかも子どもに食べさせたいね」と言ったら、いわゆるみりん干しを買ってくるのでは無く、生魚からちゃんとみりん干しを作ってくれましたよ。これが美味しいんですよ~。
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けやきさんでは毎日煮豆やさんが開店しています。前日に豆を水に浸し、翌日甘く煮る...この作業を子どもたちだけでひたすら行なっています・今日のお豆は「大福豆」だそうです。豆の名前は子どもたちの方がよく知ってます。
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[2018/09/07 10:20] | 未分類 |
新学期です。
本日はお天気がイマイチなので、けやきの部屋へ行くと、それぞれがなんだか楽しそうな遊びをしています。今年のけやきさんは「豆」のことをプロジェクトの中心に置いていますので、お部屋にも豆コーナーが作られているのですが、二人の女の子が鍋をもって歩いてるので、「何をしてるの?」と聞くと「煮豆」だそう。手つきも慣れていて、二人で煮豆を作るそうです。
男の子が3人でド将棋の駒でドミノを作ってました。隣の部屋まで行くくらい長くするんだそうです。すごいね~。
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[2018/09/03 11:49] | 未分類 |
新学期が始まりました。
新学期が始まりました。夏の間は暑くて暑くて、たいへんでしたね~。園もクーラーが無いのは主義でしたが、なんだかその主義はどうもこの夏は通用しなかった感じですが...。きれいにしたデッキが暑過ぎて、緑化で対策をしたゴーヤーでしたが、ゴーヤーよりも伸びているのが、カボチャです。そして、すごい勢いのどんぐりの畑。美味しいさといもが取れそうですね。サトイモは芋だけでなく、葉っぱもずいきとして食べます。こんな太い茎は美味しそうです。けやきのままごとコーナーがリフレッシュしてました。さて、残暑はどうでしょうか。今日は少し涼しいですけれど。暑い時は水に入り、かき氷で涼を取る...。そんな程度の夏でいいんですけれど。

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[2018/08/27 11:36] | 未分類 |
初たまご~!
4月にみどりの森に仲間入りしたニワトリさんたち。今日なんと初たまごを産みました。貴重な初たまごをゲットしたのはかずまくん。食べよう~ってすすめましたが、箱に大事にしまってました。
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[2018/08/08 09:21] | 未分類 |
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